Carrera 4ta #1C-73. Pamplona. Colombia.
Hamburguesas Garfield’s
Hamburguesas Garfield’s
Cuando consumimos comida rápida hay una serie de salsas clásicas que nunca falta tanto
en la preparación de los platillos, o que los comensales agregamos cuando estamos
alimentándonos. Entre ellas destacan el kétchup, la mayonesa y la mostaza.
El kétchup
El kétchup es una salsa agridulce hecha de tomates, azúcar y vinagre, con condimentos
como cebollas, hierbas aromáticas y especias. Tiene su origen en China, donde se preparaba
una salsa picante llamada ketsiap, que su usaba para acompañar la carne y el pescado. En el
siglo XVIII esta preparación fue importada desde el archipiélago malayo por los ingleses.
El kétchup moderno fue inventado en 1876 por el estadounidense Henry J. Heinz quien
agregó tomates al ketsiap. Empezó a comercializar la nueva salsa a partir de ese año en
Estados Unidos y luego se expandió por el resto del mundo.
Esta preparación es muy popular en todo el mundo. En Estados Unidos su tasa de
penetración en hogares en hogares es de 97% se estima que los habitantes de ese país
consumen en promedio un litro de esta salsa al año.
En Garfield´s esta salsa clásica forma parte de nuestros platillos, por lo que invitamos a
degustarlos y compartir tu experiencia en nuestras redes sociales.
La mayonesa
La mayonesa es una salsa emulsionada fría que se elabora a base de huevo entero y aceite
vegetal batidos, y se suele sazonar con sal, zumo de limón o vinagre.
Esta preparación fue ideada en España y parece registrada por primera vez en 1750 en
Menorca, pero se ha hecho tan popular que actualmente se usa en muchos platillos
internacionales como acompañamiento.
Empezó a ser elaborada de forma industrial durante el siglo XX debido a las dificultades
que planteaba la estabilidad de la emulsión por largos períodos de tiempo, lo que se
solucionó con el añadido de conservantes.
La mayonesa es una de las salsas que habitualmente está incluida en los perros calientes y
hamburguesas, por lo que en Garfield´s la usamos como parte de nuestros deliciosos
platillos. Te invitamos a probarlos y acompañarlos por una gaseosa bien fría.
La mostaza
La mostaza es una planta que crece en toda la cuenca mediterránea y de la que existen unas
40 variedades, de las cuales solo tres tienen interés gastronómico. Con sus semillas se
prepara una salsa cuyo primero registro escrito se ubica en Francia en 1220.
Esta preparación se extendió por toda Europa en la Edad Media sobre todo en la
condimentación de las carnes, aunque la variedad más conocida es la mostaza de Dijon, con
sabor penetrante y picante.
Esta salsa se ha ganado el corazón de millones de comensales y restaurantes en todo el
mundo, quienes la prefieren para acompañar perros calientes, hamburguesas y otras
variedades de la comida rápida.